Zur Geschichte des ‘bleib noch’

Im „bleib noch“ erwartet Sie eine Atmosphäre voller Wärme und Gemütlichkeit, die zum Verweilen einlädt. Unser Bistro versteht sich als Treffpunkt für Jung und Alt – ein Ort, an dem man gerne zusammenkommt und den Alltag für einen Moment hinter sich lässt.

Das besondere Ambiente entsteht durch die harmonische Verbindung von antikem Charme und modernem Design. Mit viel Liebe zum Detail wurde eine Einrichtung geschaffen, die Tradition und Stil vereint und dabei einen Hauch französischen Flairs versprüht.

Für unser Team steht Ihr Wohlbefinden an erster Stelle – denn bei uns ist der Gast König.

Haben Sie besondere Wünsche?

Sprechen Sie uns jederzeit gerne an.

Unser Angebot:

  • frische Gerichte- bei uns wird nichts aufgewärmt

  • herzhafte Gerichte

  • süße & herzhafte Waffeln

  • Waffelburger und Schnitzel aus der Pfanne

  • wechselnde Zusatz- Karte

  • Weinwanderungen

  • Weinproben

  • Themenabende

  • Livemusik

  • Location für Familienfeiern / Eventlocation.

  • Platz ist für bis zu 100 Personen

  • große Terrasse

  • eine tolle Weinkarte

  • herzliches Team

Hier ein paar Eindrücke von unserer Entstehung.

Alles begann mit dem Kauf des Hauses am Marktplatz – und einer Idee, die langsam Gestalt annahm.

Damals befand sich im Erdgeschoss noch ein Spielwarengeschäft, das für viele Menschen in Bad Hönningen ein Stück Kindheit bedeutete und fest zum Stadtbild gehörte.

Thomas verbindet mit diesem Ort nicht nur eine unternehmerische Vision, sondern auch eine sehr persönliche Geschichte.

Schon seit seiner Kindheit spielt Frankreich eine besondere Rolle in seinem Leben. Viele Aufenthalte, Eindrücke und Erlebnisse haben ihn geprägt – die Lebensart, die Kultur und vor allem dieses besondere Gefühl von Leichtigkeit und Geselligkeit.

Genau dieses Lebensgefühl wollte er eines Tages an seinen Heimatort bringen.

Vor einigen Jahren teilte Thomas seine Vision erstmals mit Diana.

In entspannter Atmosphäre entwickelten sich aus vielen Gesprächen, Skizzen und gemeinsamen Überlegungen nach und nach immer konkretere Ideen.

Was zunächst als Gedanke begann, nahm Schritt für Schritt Form an und wurde zu einem klaren Plan.

Der entscheidende Moment kam im August 2022, als das Spielwarengeschäft aus gesundheitlichen Gründen schließen musste.

Gleichzeitig wurde der zunehmende Leerstand im Ort immer sichtbarer. Für Thomas stand fest: Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um aktiv zu werden. Sein Anliegen war es nicht nur, ein eigenes Projekt zu verwirklichen, sondern auch dazu beizutragen, Bad Hönningen wieder mehr Leben einzuhauchen – einen Ort zu schaffen, der Menschen zusammenbringt und zum Verweilen einlädt.

Die sorgfältige Ausarbeitung aller Elemente schuf ein stimmiges Gesamtbild, geprägt von einer harmonischen Verbindung aus Idee und Gestaltung.

Antike Möbel wurden in Frankreich ausgewählt und behutsam in das Gesamtkonzept integriert, jedes Element von der Einrichtung bis zum Logo fein aufeinander abgestimmt – abgerundet mit Liebe zum Detail.

Diana brachte ihre Erfahrung aus Tourismus und Management ein und widmete sich dem Projekt mit großer Leidenschaft.

Die Freundschaft und das Vertrauen bildeten dabei die Grundlage für eine gemeinsame Umsetzung.

Nach rund zwölf Monaten intensiver Sanierung war es schließlich so weit: Am 25. August 2023 öffnete das „bleib noch“ seine Türen.

Diana und ihr Team leben bis heute die Vision eines Ortes, an dem Herzlichkeit im Mittelpunkt steht und jeder Gast willkommen ist – unabhängig vom Alter.

Ein besonderer Dank gilt allen, die dieses Vorhaben unterstützt und begleitet haben – ohne sie wäre dieses Projekt nicht möglich gewesen